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Questo videogioco illustra quanto sia difficile garantire un'efficiente distribuzione dell'acqua nell'Asia centrale.

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Water for food - Acqua contro la fame e per la Terra

Energie

Senz’acqua la produzione agricola è impensabile. La sicurezza alimentare dipende inevitabilmente dalla possibilità di disporre di acqua in quantità sufficiente per sopperire ai bisogni agricoli. Purtroppo l’agricoltura utilizza l’acqua in modo ancora troppo inefficiente, senza parlare dell’inquinamento causato da fertilizzanti e pesticidi e dei loro effetti sulla salute dei consumatori. Per questo motivo la DSC, nei suoi programmi, pone l’accento sul miglioramento delle pratiche agricole e sulla salvaguardia degli ecosistemi che producono acqua.

Lo sapevate che…
• «La nostra preoccupazione è avere accesso all’acqua potabile per evitare le malattie ed avere acqua a sufficienza per l’orticoltura. Attualmente abbiamo l’acqua potabile che ci serve, ma abbiamo costantemente bisogno di acqua per i campi. Qui per le donne l’accesso alla terra non è un gran problema. Noi, le donne, siamo autosufficienti, veniamo in soccorso ai nostri mariti in caso di bisogno, procuriamo le cure necessarie ai nostri figli e paghiamo loro gli studi grazie ai guadagni derivati dalle nostre colture. Una migliore gestione dell’acqua permetterà di aumentare la nostra produzione.»

Korotoumou Kante, contadina maliana e segretaria del Coordinamento delle associazioni e ONG delle donne (CAFO)

La gestione dell’acqua sarà di importanza cruciale per il raggiungimento del primo Obiettivo di sviluppo del Millennio: il dimezzamento, entro il 2015, della povertà estrema e della fame. Nel mirino di questo Obiettivo vi sono 800 milioni di persone che vivono in zone rurali. Ma un’altra, difficile realtà si profila all’orizzonte del 2025: a causa dell’effetto congiunto della crescita demografica e dei cambiamenti nelle abitudini alimentari, che si traducono in un maggior fabbisogno di cibo e quindi di acqua, 3 miliardi di persone vivranno in regioni sottomesse a stress idrico, e 14 paesi dovranno fare i conti con una penuria d’acqua.

Dinanzi alla crescente rarefazione delle risorse diviene indispensabile sviluppare meccanismi di concertazione riguardanti l’utilizzo e la gestione dell’acqua. Così è normale – anche nei paesi in via di sviluppo – che i settori che consumano grandi quantità d’acqua e che ne traggono i relativi benefici, come l’agricoltura periurbana e l’industria, paghino un giusto prezzo per l’acqua, fattore di produzione al pari di altri.

Coniugare produzione alimentare e protezione delle risorse
Il concetto chiave è, in effetti, coniugare produzione e protezione in paesi dove l’agricoltura e le risorse naturali costituiscono la chiave di volta della crescita economica. Il denaro raccolto e misure idonee permettono di migliorare le tecniche agricole e di preservare gli ecosistemi produttori d’acqua.

Sono i piccoli ruscelli a fare i grandi fiumi, si dice. L’esperienza ha dimostrato che una gestione sostenibile dei bacini versanti e un miglioramento delle tecniche d’irrigazione sono sufficienti per far risalire in modo significativo la falda freatica in meno di 5 anni. La produttività per unità d’acqua è così moltiplicata per tre o quattro e, se si evita l’inquinamento da sostanze chimiche, l’agricoltura fornisce acqua di buona qualità agli altri settori.

Nella linea di mira della DSC: Migliorare l’utilizzo e la gestione dell’acqua

Lavorando nell’ambito di piccole aziende e con gruppi sociali definiti, la cooperazione svizzera contribuisce a ridurre la povertà delle zone rurali, dove si concentra l’80% della popolazione sottoalimentata della Terra:

  • Fortemente impegnata in regioni aride e semiaride, la DSC incoraggia un’agricoltura pluviale sostenibile, tipicamente attraverso misure di copertura del suolo per ridurre l’evaporazione dell’acqua.
  • Gli interventi della DSC riguardano però anche sistemi d’irrigazione su piccola scala, con metodi adatti al contesto locale e alla domanda come, ad esempio, sistemi idrici d’utilizzo multiplo. Simili tecniche hanno il vantaggio di essere abbordabili anche per piccoli agricoltori e di integrarsi facilmente nei sistemi di sussistenza.
  • La DSC sostiene inoltre la ricerca agricola nel settore dell’acqua e incoraggia il rafforzamento delle associazioni di utilizzatori d’acqua in ambienti rurali e periurbani attraverso la formazione. Le esperienze raccolte in programmi e progetti concreti nutrono il dialogo nazionale e internazionale sulla politica dell’acqua, un dialogo essenziale e tripartito tra governo, settore privato e società civile.

Persona di contatto sul tema: Thomas Zeller

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