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Dossier relativo alle patate: archiviato

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Dossier sull'anno internazionale della patata 2008 – archiviato alla fine del 2008

La patata: la soluzione nella lotta contro la fame e la povertà
La patata è un alimento di base per numerosi abitanti del nostro pianeta. La patata costituisce anche una soluzione ai problemi della fame e della povertà. Per tale ragione l’ONU ha deciso di tematizzarla durante il 2008. La DSC sostiene fin dagli anni 70 il settore della patata.

Anno internazionale della patata
La patata rappresenta la soluzione del futuro nella lotta contro la fame e la povertà
La patata è un alimento di base per numerosi abitanti del nostro pianeta. Si coltiva pressoché ovunque, ha il vantaggio di essere nutriente e tanto la sua produzione quanto il suo consumo aumentano nei Paesi in sviluppo. La patata costituisce anche una soluzione ai problemi della fame e della povertà. Per tale ragione l’ONU ha deciso di tematizzarla durante il 2008. Da parte sua la DSC sostiene fin dagli anni 70 il settore della patata che attualmente è in piena evoluzione.

Sicurezza alimentare
Al riparo dalla fame grazie alla patata
A parità di superficie coltivata la patata contiene più calorie di qualsiasi altro prodotto. Essa contiene degli elementi nutritivi essenziali e rappresenta una fonte di reddito per le popolazioni rurali che la coltivano. Per queste ragioni la patata può esercitare un ruolo decisivo nella lotta contro la fame e la povertà. I programmi della DSC nel Bhutan, in Nepal e nella Corea del Nord hanno avuto esiti spettacolari.

Accrescere i redditi
Accedere al mercato per ottenere maggiori guadagni
La patata permette ai piccoli agricoltori che la coltivano nei Paesi in sviluppo di migliorare la loro alimentazione. Inoltre essa costituisce soprattutto un importante strumento da essi impiegato per generare redditi e incrementarli accedendo segnatamente ai mercati. Gli esempi dei programmi della DSC nel Bhutan, in Perù e in Mongolia ne sono una testimonianza.

Agricoltura sostenibile
L’armonia delicata tra i produttori, i consumatori e l’ambiente
ll miglioramento dei sistemi di produzione agricola mediante tecniche più appropriate di coltivazione permette di aumentare durevolmente la produttività. La patata dev’essere costantemente protetta dalla malattie che la minacciano; a tale scopo si rendono necessarie sementi di qualità nonché una gestione integrata delle malattie e delle forme di peste quali misure che assicurano una sostenibilità ecologica. Per tale motivo la DSC contribuisce con il sostegno del CIP a sviluppare le capacità delle piccole imprese contadine, ad esempio in Perù e in Bolivia.

Erdapfel Clip

La patata
Un alimento base vitale per l'umanità

Biodiversità e risorse genetiche
Preservare la diversità genetica per trarre dei benefici
A condizione di disporre di sementi sane e di buona qualità, la coltivazione della patata risulta promettente per i piccoli agricoltori dei Paesi in sviluppo. Di conseguenza, il fatto che la diversità genetica della patata sia conservata e utilizzata su una base sostenibile e che i piccoli agricoltori possano accedervi costituiscono fattori essenziali. Sostenuto dalla DSC, il Centro internazionale della patata (CIP) esercita un ruolo centrale al riguardo.

Reti di contatto e capacità locali
Lavorare in comune per la soluzione dei problemi più importanti
Oggi é indispensabile saper lavorare in rete con altri partner. Nell’America centrale la cooperazione attivata per le questioni relative alle patate ha dato vita a una rete regionale di ricerca agricola. Essa può beneficiare del sostegno di un centro internazionale ed è stata presa a modello per l’avvio di programmi analoghi concernenti le carote e il mais. La DSC opera in tale ambito promuovendo in particolare lo sviluppo delle competenze locali.

Attività di ricerca sulla patata
La tecnologia e il sapere al servizio dello sviluppo
Nei Paesi in via di sviluppo i piccoli produttori di patate devono avere accesso alle risorse genetiche per poter incrementare il rendimento delle coltivazioni. Il settore della ricerca scientifica e in particolare il Centro internazionale della patata (CIP) – partner di lunga data della DSC – operano nell’ambito della salvaguardia e dell’impiego delle numerose varietà di patate e stanno anche raccogliendo le varie sfide che in questo settore si pongono per il futuro.

Intervista con Tewolde Berhan Gebre Egziabher
Il ritorno alle origini – la strada verso il futuro
Tewolde Berhan Gebre Egziabher, Ministro etiope per l’ambiente e specialista in biodiversità, ha raggiunto traguardi importanti sia in patria, sia all’estero nella creazione di strumenti internazionali per la conservazione della biodiversità. Per il futuro dell’industria agro-alimentare lo specialista prevede profondi cambiamenti.

Dipinti boliviani
«La patata, tesoro delle Ande»
L'artista boliviano Marmani Marmani ha dipinto una serie di quadri che mettono in luce il valore culturale, storico ed economico di questo nobile tubero e rendono tributo alle persone che tutelano e coltivano la patata.

Link a siti utili
Patata - Lo sapevate?

La patata è originaria dell’America del Sud ma la sua produzione è la più debole al mondo.
La Cina è il primo produttore di patate a livello mondiale (2006: 70,3 milioni di tonnellate, pari a oltre il 20 per cento della produzione mondiale). Il tubero è alimento di base e sorgente di redditi soprattutto per gli agricoltori delle zone montagnose con suoli poveri.